Extra Natives Olivenöl Hojiblanca 250 ml

Valderrama ist ein spanischer Hersteller von extra nativen Premium-Olivenöl. Die Firma arbeitet europaweit mit 80 Michelin-Sternerestaurants zusammen, darunter 15 in Deutschland. Valderrama produziert fünf verschiedene Olivenölsorten: Arbequina, Hojiblanca, Picudo, Ocal und Cornicabra, die sich hervorragend für jede Kochart eignen: verfeinern von Gerichten, grillen, garen, backen, sous-vide cooking, oder frittieren (ein spezielles Olivenöl, das das frittieren ab 165 °C erlaubt). Darüber hinaus produzieren wir zwei Trüffelnöle mit weißen Trüffeln aus dem Piemont und schwarzen Trüffel aus den Tierras Altas von Soria in Spanien (keine aromatisierte Öle). Unser geräuchertes Olivenöl hat eine hervorragende Resonanz gehabt, vor allem bei den Michelin Sterne Restaurants, die mit uns zusammenarbeiten. Zum Produkt: Das Extra Natives Olivenöl der Sorte Arbequina wird im kalten Zustand mit Eichel und Buchenholz nach der traditionellen finnischen Art geräuchert. Das Holz verleiht das Öl ein ausgewogenes Räuchern mit einem Hauch von Vanille und Kaffee, was die natürliche Frische der Sorte Arbequina ergänzt. Das einzigartige Aroma macht dieses Öl zum perfekten Gewürz für Fleisch, Fisch, etc.