Hauptanbaugebiete sind Brasilien und Peru. Allgemeines Rosa Beeren, der auch Brasilianischer Pfeffer genannt wird, sieht aus wie Roter Pfeffer, ist mit diesem aber nicht verwandt. Rosa Beeren sind weich und können nur mit Gewürzmühlen und nicht mit Pfeffermühlen gemahlen werden. Er ist kaum scharf, dafür süßlich, leicht bitter und aromatisch. Rosa Beeren sind eine Delikatesse. Verwendung Die roten Stückchen sind eine optische Bereicherung auf Dipps, Suppen und Salaten. Sie passen zu allen milden Gerichten. Verleihen Fisch- und Gemüse ein exotisches Aroma und gibt ein traumhaftes Geschmackserlebnis mit dunkler Schokolade.
Spiceworld-Tipp Rosa Beeren sind ein Gewürz für die kreative Küche.
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